questa ricetta è il risultato di un esperimento fatto a Natale: volevo preparare un dolcetto diverso per mamma e suocera, ovviamente - come sempre - privo di uova e burro.... vi assicuro che è stato apprezzato da tutti
la base è la solita frolla light
altri ingredienti:
prugne conservate al naturale
80g riso
250ml latte
zucchero di canna
come prima cosa cuocere il riso nel latte, e attendere che intiepidisca: deve risultare abbastanza morbido, ma non liquido
con l'impasto della frolla light ho riempito la base di pirottini monoporzione; su questo ho posato mezza prugna conservata al naturale (produzione estiva casalinga
); ho coperto il tutto con una bella cucchiaiata di riso al latte; spolverizzato con zucchero di cannainfornato il tutto a 180°
ecco il risultato:
con i chicchi, sarebbe pure ora di riprovarci! 
