urca!!! non saprei......
io vado sempre "a occhio" .... so che non è professionale....
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| crostata alla frutta con base di frolla light http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=137&t=3312 |
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| Autore: | Cii [ sabato 23 ottobre 2010, 22:21 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
Scusa i 2 cucchiaini di lievito in gr quanto sono? grazie |
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| Autore: | alejandra [ sabato 23 ottobre 2010, 22:23 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
urca!!! non saprei...... io vado sempre "a occhio" .... so che non è professionale....
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| Autore: | Cii [ sabato 23 ottobre 2010, 22:45 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
te lo chiedo perchè di cucchiaini ce ne sono di diverse misure (già io in casa ne ho un mix).., e visto che si parla di lievito e non di.. zucchero.... un pò' di più o di meno.. su 190 gr di farina... penso faccia la differenza.... |
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| Autore: | ro.ma08 [ domenica 24 ottobre 2010, 8:57 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
Cinzia, credo che se non ne metti per niente sia lo stesso.... io ne ho messo un cucchiaino piccolo , la friabilità viene data dall'olio e la frolla non deve gonfiare..... |
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| Autore: | Mela [ domenica 24 ottobre 2010, 10:27 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
Cii, anch'io penso che non cambi molto, sono d'accordo con Rò si si  Comunque, ho sempre saputo che quando in una ricetta viene indicato l'unità di misura americana (cup=tazza, teaspoon=cucchiaino da tè, tablespoon/cucchiaio) essa corrisponde a misure ben precise. Quindi, nel caso di un cucchiaino si deve intendere un cucchiaino da tè la cui capacità è 4,93 ml (vabbè...circa 5 ml  ) per cui, non un cucchiaino di quelli piccoli piccoli e neanche un cucchiaino di quelli più grossi da dessert. Il classico cucchiaino da tè si si   che poi...anche qua, volendo, ci sarebbero differenze fra quello Inglese e quello Americano....ma...meglio non sottilizzare troppo 
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| Autore: | Cii [ domenica 24 ottobre 2010, 14:28 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
Mela, scusa ma sei sicura che quando si parla di cucchiaino ..., nel forum tutte intendano quello da te? io preferisco parlare di grammi come si fa per le uova se sono un elemento indispensabile alla riuscita della ricetta. Comunque, ha ragione Ro, la frolla non deve lievitare, per cui di lievito ne basta veramente poco. |
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| Autore: | Mela [ domenica 24 ottobre 2010, 15:04 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
Cii, io ho scritto che da sempre so che quando si menziona una unità di misura "anglosassone" , tipo teaspoon (se pur tradotta in italiano nel caso della ricetta di Alej) significa quello, per convenzione; quindi mi regolo di conseguenza. Poi...che ognuno immagini il cucchiaino che più gli piace o preferisce o che ha in casa...beh, è un'altro discorso ovviamente  Io la frolla di Alej l'ho fatta, più volte, e mi è sempre venuta bene, pur se vado ad occhio col lievito si si |
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| Autore: | tosca [ domenica 24 ottobre 2010, 15:40 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
per le misure italiane si intendono cucchiaino quello da tè, cucchiaio quello da minestra. ora non sono quei microgrammi che fanno la differenza, nemmeno in pasticceria dove tutto è precisione, se ci fosse un dubbio sul pugno di farina invece vi do' ragione, ogni mano è diversa e lì veramente è troppo vago. anche perchè poi si parlerebbe di usare bilance da orafi per pesare davvero il grammo, quelle digitali è vero che pesano anche quelli, ma non sono precisissime sulle misure micro |
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| Autore: | alejandra [ martedì 17 gennaio 2017, 16:36 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
bisognerebbe ritrovare delle foto, questa frolla light vale la pena essere pubblicata anche sulla pagina fb |
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| Autore: | alejandra [ giovedì 28 dicembre 2017, 13:22 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: crostata alla frutta con base di frolla light |
versione con riso al latte e prugne al naturale: http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=137&t=10195&p=95752#p95752 |
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