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 Budino di fragole con pistacchi 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ingredienti x 4 persone

400g fragole fresche
50g amido di mais
1dl panna vegetale
50g pistacchi sgusciati
8g dolcificante a 0 calorie

Lavare velocemente le fragole,togliere il picciolo, tenere da parte 4 fragole, frullare le altre col dolcificante.
Mettere in frigo il frullato di fragole. Sciogliere 50g di amido con 2,5dl di acqua,facendo attenzione ad eliminare i grumi.
In una casseruola riunire il frullato di fragole e il miscuglio di acqua e amido di mais e mettere sul fuoco.
Tenere la fiamma bassa,portare lentamente ad ebollizione,mescolando continuamente con una frusta.
Quando il composto arriva a ebollizione far cuocere ancora x 1 minuto,poi togliere dal fuoco e distribuire in 4 bicchieri.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente;in seguito mettere i bicchieri in frigorifero x almeno 3 ore,in modo che il composto si rapprenda completamente.
Con un coltello tritare i pistacchi non troppo fini.
Poco prima di servire montare bene la panna,distribuire un piccolo strato nei bicchieri,decorare con i fragoloni rimasti e i pistacchi tritati.
Mantenere in frigo fino al momento di servire.

200 calorie a porzione
Tratto da "Cucina light" giugno 2007

Ale


mercoledì 4 giugno 2008, 20:51
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Località: bologna
ale mi ispira questo dessert..... sarà che adoro le fragole... che come dico a mio marito "purtroppo durano poco :cry , mentre lui c'è sempre.. :naaaaaa ." :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha

ragazzi, perdonate la battutaccia :muto , ma quest'anno sono già in astinenza di fragole, che da quando piove così tanto mica sono più tanto buone..... :Allora

_________________
alessandra


giovedì 5 giugno 2008, 21:49
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ale provala!!!! Bella la battuta :ahaha


giovedì 5 giugno 2008, 22:03
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Devo prendere l'amido di mais :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 5 giugno 2008, 22:25
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
dai che domani provo..visto che ho trovato delle fragole ancora buone :yesyes

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 6 giugno 2008, 23:20
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Località: novara
Buono, meglio ancora se é light! :yesyes

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 7 giugno 2008, 8:16
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
si... si..... :yesyes proprio buono.... :lingua4

grazie per la ricetta!

_________________
dario


domenica 8 giugno 2008, 0:30
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ale, bella ricettina !!!!!! :lingua4
La copio!
Grasssssie :thank

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 8 giugno 2008, 15:05
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 21:18
Messaggi: 215
Località: Brindisi
:love questa ricetta è da provare immediatamente ...........
:mah! tanto la linea non penso ne risentirà molto..............

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[color=#FF0000][/color]Mangiando mangiando viene l appetito!!!!!!!!!
Alessandra


lunedì 9 giugno 2008, 22:43
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