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 Pollo regale peperonato di Ale 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
A dire il vero volevo rifargli le foto di questa ricetta Pollo del re
ma è già la seconda volta che trovo il verso di modificarla ahaha ahaha
comunque è venuta una versione light visto che proprio non avevo letto della besciamella woww
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1 pollo lessato (io ho usato 2 ali di pollo con dorso)
1 piccola cipolla tritata finemente
mezzo peperone verde spezzettato
30gr farina
30gr burro
2 cucchiai di sherry o marsala secco
sale e pepe q.b.

Disossato le ali lessate, eliminando pelle, cartilagini e ossa.
Fatto sciogliere il burro nella casseruola e soffritto il peperone e la cipolla, fino a che è diventata trasparente, ma non colorita.
Versato la farina a pioggia e con un cucchiaio di legno mescolate bene, sale e pepe.
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Versate nella crema i pezzetti di pollo, pochi minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere il marsala.
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Disponete il composto su un piatto di portata riscaldato, distribuendo intorno riso pilaf.



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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 9 luglio 2009, 14:17
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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pur non mangiando peperoni, questa ricettuzza mi ispira.... solitamente li scarto e riempio il piatto di giò ahaha

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


giovedì 9 luglio 2009, 14:30
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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mah! Tati dì piuttosto che ti sei dimenticata la besciamella ahaha ahaha ahaha ahaha uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm eppoi uso il latte scremato per farla ahaha ahaha ahaha ahaha


giovedì 9 luglio 2009, 14:43
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
non l'ho dimenticata oooh! l'ho proprio saltata a leggerla ahaha heheh

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giovedì 9 luglio 2009, 18:41
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ottima anche questa tua versione più "light" uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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venerdì 10 luglio 2009, 14:34
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