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Pollo regale peperonato di Ale versione light http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=135&t=7043 |
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Autore: | tatiana [ giovedì 9 luglio 2009, 14:17 ] |
Oggetto del messaggio: | Pollo regale peperonato di Ale versione light |
A dire il vero volevo rifargli le foto di questa ricetta Pollo del re ma è già la seconda volta che trovo il verso di modificarla comunque è venuta una versione light visto che proprio non avevo letto della besciamella 1 pollo lessato (io ho usato 2 ali di pollo con dorso) 1 piccola cipolla tritata finemente mezzo peperone verde spezzettato 30 gr farina 30 gr burro 2 cucchiai di sherry o marsala secco sale e pepe q.b. Disossato le ali lessate, eliminando pelle, cartilagini e ossa. Fatto sciogliere il burro nella casseruola e soffritto il peperone e la cipolla, fino a che è diventata trasparente, ma non colorita. Versato la farina a pioggia e con un cucchiaio di legno mescolate bene, sale e pepe. Versate nella crema i pezzetti di pollo, pochi minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere il marsala. Disponete il composto su un piatto di portata riscaldato, distribuendo intorno riso pilaf. |
Autore: | dormiglia [ giovedì 9 luglio 2009, 14:30 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pollo peperonato di Ale |
pur non mangiando peperoni, questa ricettuzza mi ispira.... solitamente li scarto e riempio il piatto di giò |
Autore: | ale73 [ giovedì 9 luglio 2009, 14:43 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pollo regale peperonato di Ale |
Tati dì piuttosto che ti sei dimenticata la besciamella eppoi uso il latte scremato per farla |
Autore: | tatiana [ giovedì 9 luglio 2009, 18:41 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pollo regale peperonato di Ale |
non l'ho dimenticata l'ho proprio saltata a leggerla |
Autore: | Mela [ venerdì 10 luglio 2009, 14:34 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pollo regale peperonato di Ale |
ottima anche questa tua versione più "light" |
Autore: | Mela [ sabato 6 luglio 2019, 9:59 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Pollo regale peperonato di Ale |
Ricetta restaurata. |
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