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Gratin di ceci e carciofi
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Autore |
Messaggio |
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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questa ricetta è di 195 cal a porzione la dose sotto indicata è per 4 persone
Ingredienti : 120 gr di ceci 1 foglia di alloro 2 spicchi di aglio 4 carciofi prezzemolo 30 gr di pane raffermo integrale 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio evo sale Procedimento:
Coprite i ceci con acqua appena tiepida e lasciateli a bagno per almeno 24 ore. Scolateli , copriteli di nuovo d'acqua, unite l'alloro e uno spicchio di aglio e cuoceteli a fuoco basso per 2 ore e 1/2 circa o finchè saranno morbidi. Salateli a metà cottura( se avete fretta usate una scatola di ceci ). Eliminate le foglie più dure dei carciofi, cuoceteli a vapore, quindi tagliateli a spicchi sottili. Tritate l'aglio tenuto da parte e il prezzemolo . Togliete la crosta al pane e tritatelo nel mixer. Scaldate il forno a 190 ° . Ungete di olio una pirofila . Riunite ceci e carciofi in una ciotola, condite con l'olio rimasto, poi aggungete aglio, prezzemolo e pane e mescolate. Versate tutto nella pirofila, cospargete di formaggio e gratinate in forno per circa 10 minuti.
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domenica 8 giugno 2008, 0:13 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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bona!!!!! solo 195 calorie???? allora ...quasi quasi..... me ne faccio doppia porzione.....
_________________ dario
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domenica 8 giugno 2008, 0:18 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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domenica 8 giugno 2008, 0:40 |
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