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 Gratin di ceci e carciofi 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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Località: Catania
:ciaociao questa ricetta è di 195 cal a porzione la dose sotto indicata è per 4 persone

    Ingredienti :
    120 gr di ceci
    1 foglia di alloro
    2 spicchi di aglio
    4 carciofi
    prezzemolo
    30 gr di pane raffermo integrale
    2 cucchiai di parmigiano grattugiato
    2 cucchiai di olio evo
    sale

Procedimento:

Coprite i ceci con acqua appena tiepida e lasciateli a bagno per almeno 24 ore. Scolateli , copriteli di nuovo d'acqua, unite l'alloro e uno spicchio di aglio e cuoceteli a fuoco basso per 2 ore e 1/2 circa o finchè saranno morbidi. Salateli a metà cottura( se avete fretta usate una scatola di ceci ). Eliminate le foglie più dure dei carciofi, cuoceteli a vapore, quindi tagliateli a spicchi sottili. Tritate l'aglio tenuto da parte e il prezzemolo . Togliete la crosta al pane e tritatelo nel mixer. Scaldate il forno a 190 ° . Ungete di olio una pirofila . Riunite ceci e carciofi in una ciotola, condite con l'olio rimasto, poi aggungete aglio, prezzemolo e pane e mescolate. Versate tutto nella pirofila, cospargete di formaggio e gratinate in forno per circa 10 minuti.
OKK :ciaociao

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domenica 8 giugno 2008, 0:13
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Commis
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
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bona!!!!! :lingua4

solo 195 calorie???? allora ...quasi quasi..... me ne faccio doppia porzione..... :ehhm :sornione

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dario


domenica 8 giugno 2008, 0:18
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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OKK
    Vai tranquillo :ahaha :ciaociao

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domenica 8 giugno 2008, 0:40
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