buon natale forummmmmmmmmm
come ogni anno vi propongo il nostro menù della vigilia come sempre sperimentale.

Antipasti:
- marrons glaces con prosciutto crudo e speck

- insalatina di bresaola, arancia e rucola


Primo:
- cous cous al pesto di capperi, basilico, arance e mandorle con cialdina di parmigiano


Secondi:
- filetto di manzo agli agrumi

- anatra con arancia e balsamico


Contorno:
- insalata di belga, finocchio, arance e mandorle


Dolce:
- crema pasticcera con tegoline all'arancia


Fonti:
un antipasto e i secondi li abbiamo presi e un po' modificati da cucina moderna gennaio 2012
il secondo antipasto da qui: cookaround.com/le-vostre-ricette/sfizi-vari-freddi/antipasto-agli-agrumi
il pesto da qui:petitchef.it/ricette/pesto-agli-agrumi-di-filippo-la-mantia-con-spaghetti-integrali-fid-1322748
le tegoline da qui: donne.virgilio.it/cucina/ricette/dolci-e-dessert/biscotti-dolcetti-vari/tegoline-di-arancia.html

denghiu!!
il piatto da modificare è sicuramente il filetto perchè è diventato amaro. forse la parte bianca della fettina di arancia e limone ha dato troppo segno di sè.
il resto era tutto buono

ma che brava sono tutti piatti che non ho mai assaggiato ed a me le cose nuove attraggono parecchio
mi sono piaciuti tantissimissimo i tuoi piatti decorati

tati nelle scorzette non c'era il bianco invece era presente nelle fettine legate insieme alla carne. penso sia stato quel bianco a dare il sapore amaro

la vigilia l'ho fatta a casa ma c'era anche alessio. eravamo partite da tutta un'altra idea di menù ma alla fine ci siamo convertite a questo