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 Cena di sabato sera 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Sabato sera avevo 3 ospiti a cena.., per me importanti .. con due dei quali era la prima volta che c'incontravamo.. occhiolino occhiolino ..
Volevo preparare una cena sicuramente buona e anche d'effetto, ma semplice nella preparazione.
Mio marito ha scelto il menù di pesci e per quanto sia rimasta su preparazioni tutto sommato semplici.., mi hanno portato via parecchio tempo!
Dai complimenti che ho ricevuto, ma soprattutto da come come hanno gustato ogni portata.., ho capito di aver ... raggiunto il mio obiettivo.

prima o poi posterò le foto.. (le ho..) e le ricette .. per ora eccovi il menù:

Antipasto:
- gamberi alla vodka in crema su foglia d'insalata belga
- misto gamberi e calamari conditi con una citronette al pepe
- pomodorini farciti ..ma non spadellati (di questo c'è sia la foto sia la ricetta nel forum)

Primo:
- Zuppa di pesce fresco con un bel misto di pesci da bollitura, seppie cotte in tegame, pesci di scoglio, muscoli (mitili o cozze) , vongole veraci, gamberi

Secondi:
- Involtini si pesce spada a base di gamberi, muscoli e calamari
- insalata di calamari e sedano
- insalata di finocchi arancio e olive
- insalata di carciofi con scaglie di grana.

Dolce
- Pastine di frolla bianche e al cioccolato con crema al Grand Marnier (.. è nel forum) guarnite con frutta ..Kiwi su quelle al cioccolato e mandarancio su quelle bianche.

Frutta e limoncino.

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


giovedì 2 aprile 2009, 22:54
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ahaha ammazza cinzia... quanta roba... ma come hai fatto a fare tutto da sola oooh!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 2 aprile 2009, 23:08
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Per quanto riguarda le pulizie di primavera... erano circa 10 gg. che un pezzettoo alla volta mi toglievo .. , per cui venerdi sono uscita dal lavoro 2 ore prima alle 12 , ho fatto una parte di spesa.. e ho incominciato a preparare.. dimenticavo venerdi mattina ho impastato anche il pane che ho cotto la sera.. intanto che preparavo la pasta frolla che ho poi cotto sabato mattina tra le 6 e le 7. Poi sono uscita a far la spesa dei pesci e ho cucinato dalle 9,00del mattino sino alle 17,00 ...con qualche tappa... e prendendomela comoda

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Cinzia..

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Ultima modifica di Cii il venerdì 3 aprile 2009, 15:57, modificato 1 volta in totale.



giovedì 2 aprile 2009, 23:18
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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woww Cii, hai preparato una cena davvero speciale! :brava
E' una soddisfazione vera vedere gli ospiti gustare i nostri manicaretti!

....ed io so anche che i tuoi ospiti hanno fatto pure il "bis" di alcune pietanze si si occhiolino

...aspetto le ricette e le fotoooooo! si si occhiolino
ciaociao bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 2 aprile 2009, 23:32
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Cii che bel menu!!!! :brava :brava
Foto e ricette anch'io si si Complimenti davvero!!!

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Chiara


venerdì 3 aprile 2009, 9:22
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
Messaggi: 1459
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però..!!...complimenti.. si si
certo che se li tratti sempre così i tuoi ospiti...chi te li leva pù di torno... sornione ci mettono la firma.. gnam gnam

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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venerdì 3 aprile 2009, 9:41
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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ho perso le foto! argh argh

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Cinzia..

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Tatiana


domenica 24 ottobre 2010, 18:04
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un super menu!!


domenica 24 ottobre 2010, 18:43
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Località: Genova
e si avevo lavorato come una matta... le foto le avevo fatte ma ormai è passato un sacco di tempo... incluso avere il pc nuovo.... diavolo ho perso le foto ... ma visto che magari non tutto... ma alcune preparazioni le farò venerdi prossimo vedrò di fare le foto.

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Cinzia..

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domenica 24 ottobre 2010, 19:05
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