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 Sformatini di carote 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
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800gr di carote
1 cipolla
250gr di ricotta
3 uova
parmigiano grattugiato (o gruviera )
panna acida
pangrattato (due fogli)
dado bimby, sale e pepe

nel boccale: olio e cipolla : 5min 100° vel.2
aggiungere le carote tagliate: 10min 100° vel.2, aggiungere il formaggio e il pane azzimo: 20sec. vel6
aggiungere le uova e la ricotta(e la panna acida):30sec. vel 5
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se versate il composto nelle formine in allumino della cuki, potete cuocerli al varoma, ce ne stanno 4 sul fondo della campana e 6 sul vassoietto,
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versare un litro di acqua calda nel boccale(senza lavarlo), impostare il tempo 40min temp varoma vel.2
dopo questo tempo quelli in fondo(i 4) sono pronti.
rimettere la campana con il vassoietto e cuocere ancora: 20min temp varoma vel.2
oppure versare in cocotte, metterli in teglia e cuocere a bagnomaria in forno a 150° per 20 minuti.
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serviti con formaggio, insalata mista e coppa
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 1 luglio 2009, 10:24
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Che carini Briii!!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 1 luglio 2009, 10:41
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8976
Località: provincia di Pavia
uhmmm "me gustano muchissimo" si si heheh

Briiiiii...provero' a farli...anche senza bimby occhiolino (dato che non l'ho heheh )

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 1 luglio 2009, 12:56
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Wow bella idea....magari li faccio stasera occhiolino


mercoledì 1 luglio 2009, 13:05
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Commis
Commis

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45
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Deliziosi, da provare ho giusto delle carote occhiolino


giovedì 9 luglio 2009, 15:48
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Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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love che belli brii ,e chissà che buoni occhitorti :brava bacio

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giovedì 9 luglio 2009, 18:34
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