
vi serve:
7-10prugne (dipende dalla grandezza)
100gr di farina 00
120gr di farina di mandorle*
100gr di zucchero **
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci***
80gr di burro morbido
2 uova
zucchero a velo
1 pizzico di sale
* potete usare delle mandorle intere e tritarle nel bimby: 15 sec vel. turbo.
** ho messo 50gr basta e avanza!! :ehhm
** uso cremor tartaro!
nel boccale le mandorle intere: 15sec. vel. Turbo
togliere e mettere via.
nel boccale sporco il burro morbido: 2min vel.2
aggiungere lo zucchero: 3min vel.2
con le lame in movimento aggiungere un uovo alla volta: 1min vel.3
quando sono ben amalgamate aggiungere le farine, il lievito ed il pizzico di sale:
5min vel.3
versare l'impasto in una tortiera da 18cm
e mettere sopra le prugne snocciolate e tagliate a spicchi.
infornare in forno caldo a 180° per 50min
fate prova stecchino.
(ho usato una teglia rettangolare da 10x40cm e quindi è venuta più bassa. :Occhietti )