Nell'orto dei vicini di mia mamma ci sono molte verze; in questa stagione le lasciano andare in fiore e,
bontà loro 
, non raccolgono mai le cimette fiorite, tenere e saporitissime (nonostante mia mamma abbia consigliato di provarle 
, loro non ci sentono 
e quindi le dicono sempre di raccoglierle 
)
Le facciamo sia con gli spaghetti che con le orecchiette.
A me piacciono da matti!
quasi quasi le preferisco alle cime di rapa! Innanzitutto le lavo e tolgo un po' di fiori.
I gambi più lunghi li taglio in due e, quando l'acqua bolle, tuffo le cimette in pentola e le faccio bollire per circa 5 min.
Aggiungo le orecchiette "home-made" e porto a cottura il tutto.
Nel frattempo preparo il condimento:
olio, aglio e peperoncino (in questo caso ho anche messo due acciughe).
Scolo la pasta con le cimette, ributto tutto in pentola e condisco con il sughetto appena preparato.
Una bella rimestata e....
si mangiaaaaaaaa!
grazie Alej! 
...cibo "povero" ma gustosissimo! 
non sanno cosa si perdono !!! 
