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Spaghi integrali ai legumi e cavoletti
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Ho tralasciato a parte due cavoletti per sfruttarli con della pasta integrale home made,
 non so nemmeno se l'ho postata mo vado a sbirciare  Tornando a noi... meraviglioso piatto unico!  Spaghi integrali una ciotolina di cavoletti sbollentati in acqua salata due manciate di piselli secchi due manciate di lenticchie di castelluccio e se non sono di castelluccio basta che siano piccine piccine  uno uno scalogno medio oppure 1/2 cipolla dorata e uno spicchietto d'aglio schiacciatoun pezzetto di sedano un pezzettino di carota della salsa di pomodoro un generoso giro d'olio bono della casa sale e pepe Tritare gli odori metterli a rosolare bene, unire la salsa di pomodoro i piselli e lenticchie,   aggiungere un po' di brodo vegetale e far cuocere per venti minuti, unire i cavoletti e far insaporire per altri 10 minuti, saltare la pasta   e gnammete  e se uno vuole un piatto più gustoso ma non vegetariano  può sempre soffriggere del guanciale o pancetta oppure della salsiccia e sfumare dopo con del vino bianco  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 5 febbraio 2010, 17:34 |
 
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Jefa, ma questa è uno spettacolo: mia all'istante!!!
 Ho un mix di lenticchie rosse decorticate, fave e piselli secchi...provo a togliere le fave una per una ...o più probabilmente, conoscendo la mia pazienza, magari ce le lascio... _________________ Bombing for peace is like fucking for virginity |
| venerdì 5 febbraio 2010, 18:02 |
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Commis   Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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Ho gli ingredienti tutti
 li fo li fo Vado a mettere a bagno i legumi  Sapevo che dovevo fare un'altro salto a curiosare  _________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato) |
| venerdì 5 febbraio 2010, 18:09 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Guarda mia ti stavo giusto pensando mentre la preparavo e ero molto indecisa di sbatterci dentro il mio guanciale che avevo testè aperto pochi minuti prima
 Guarda che spettacolo mi è venuto... vabbè domani lo ficco da qualche parte alle brutte in una piadina Sai che ero indecisa se metterci anche le fave, ne ho comprate un sacchetto ... tu metti via le tue che forse in questi giorni trovo il modo di fartele usare Babette fammi sapere se ti sono garbate io ho mangiato solo questo... abbondando ancora di più di salsa ed è stato un pasto bello sostanzioso  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 5 febbraio 2010, 19:43 |
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Commis Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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Sono di corsa sta cuocendo
 Pancetta l'ho messa non bella coma la tua ma era in frigo aperta e me la sono tolta. ti saprò dire dopo cena. Senti mio marito è arrivato con del cinghiale , regalato da un amico . E' scongelato, sua moglie non lo vuole cucinare. Come lo fo? _________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato) |
| venerdì 5 febbraio 2010, 19:55 |
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9305 Località: provincia di Pavia
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Tatina, che meraviglia!
...come sempre invidio la tua capacità di abbinare ingredienti così diversi fra loro (mai avrei pensato di mettere insieme cavoletti e legumi).Me la segno ovviamente...da provare ....per la pasta fatta in casa non ho problemi  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| venerdì 5 febbraio 2010, 22:31 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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in umido è la morte sua segui la ricetta del daino ti verrà benissimo
e se è tanto puoi tranquillamente congelarlo... ste mogli che rifiutano un cinghiale sarebbero da sparare Melina tutto è partito da della pasta integrale home made da far fuori e non tutti i sughi si abbinano bene volevo qualcosa con verdure e poi io parto sempre questo mi piace quest'altro pure... e sbatto dentro a volte escono cose buone _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 5 febbraio 2010, 23:48 |
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