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[ 13 messaggi ] |
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Polenta ai cipollotti e prezzemolo con salsina al gorgonzola
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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troooooppo buona!
Ho fatto la polenta per due persone e cinque minuti prima di fine cottura ho aggiungo quanto segue :
2 - 3 cipollotti tagliati a rondelle sottili fatti precedentemente ben appassire in un padellino, con poco olio e due cucchiai di acqua, sale e pepe.
un mazzettino di prezzemolo tritato finemente.
Ho aggiunto il tutto alla polenta, e l'ho portata a cottura.
L'ho subito versata in 2 ciotole, per far prendere alla polenta una bella forma a cupola.
Nel frattempo ho preparato una salsina con panna di soia e gorgonzola.
Ho impiattato le due cupolette di polenta ed ho versato sopra la salsina al gorgonzola.
sluuuurp!
p.s.: mia mamma la fa sempre con le fave fresche e cipolle, ma senza altri condimenti....la salsina l'ho abbinata io, e devo dire che ci sta benissimissimooooo
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 20 gennaio 2010, 23:27 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non male come idea Mela... la proverò mi incuriosisce la polenta con le fave di tua mamma dovremo aspettare il periodo per testarla
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 21 gennaio 2010, 1:09 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Bellissima idea e poi la salsina al gorgonzola ci sta divinamente
qui facciamo la polenta concia ma non è sicuramente light come la tua
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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giovedì 21 gennaio 2010, 1:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Tati, la polenta con le fave fresche è ottima ...quando sarà il momento la faremo
Manu, grazie
Si, questa polentina è abbastanza leggera...io ho anche usato la panna di soia e devo dire che il gusto era ottimo lo stesso
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 21 gennaio 2010, 1:35 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Wowwwwwwww cosa vedono i miei occhietti Buona Melaaaaaaaa me la fai quando vengo a trovarti????? A Franc un piatto di pasta in bianco
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giovedì 21 gennaio 2010, 10:13 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Ale, aggiudicato! si si
Sarà il nostro prossimo pranzetto, quando verrete a trovarci
Franc... ...gli metteremo una molletta sul naso
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 21 gennaio 2010, 11:35 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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La polentina me gusta muchisimo... ma il gorgonzola un poco meno... la mia porzione di salsa la lascio all'Ale, va bene?
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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giovedì 21 gennaio 2010, 11:39 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Okkkkkkkkk Val aggiudicato Tutti da Mela a mangiare la polenta ai cipollotti e salsina al gorgo
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giovedì 21 gennaio 2010, 11:40 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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giovedì 21 gennaio 2010, 19:51 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Eh si Paola direi che x una volta puoi far cadere accidentalmente il gorgo nel carrello della spesa
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giovedì 21 gennaio 2010, 23:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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ragazze belleeeee.... smack, smack, smack!
Per Vale: non ti preoccupare...per te m'inventerò un'altra salsina che ne pensi di qualcosa con l'acciuga? Ho giusto giusto sotto mano un libricino di ricetta di Salse...c'è una Salsa Bretone che m'ispira parecchio con cipolline novelle, sanape, acciughe, vino bianco secco, poco poco di farina, brodo di verdura, sale, pepe...secondo me ci potrebbe stare ......ma ce ne sono anche altre che potrebbero abbinarsi...appena ho tempo le posto
...forse anche Franc gradirebbe ...e forse anche il Signor Wallace
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 22 gennaio 2010, 0:09 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Guarda, io quella polentina lì... a fettine e abbrustolita... mica c'è bisogno della salsa...
Anzi, due fette con in mezzo una di salame e sono a posto!!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 22 gennaio 2010, 10:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 24 marzo 2019, 15:21 |
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