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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Questa ricettuzza la dedico a Paoletta (POPA) Paolaaaaaaaaa, ecco vedi...la ricetta era sulla scatola ... dopo la ricetta tradizionale ovviamente (che amo tantissimo )
Ingredienti per 4 persone
320 gr di Pizzoccheri 50 gr di burro 80 gr di grana 120 gr di provola affumicata pepe verdure tagliate a fiammifero (una carota, una zucchina, una patata) un gambo di sedano verde tagliato a pezzettini piccoli (tipo a fiammifero) una cipolla aglio prezzemolo, timo e salvia
Rosolare in una padella burro, aglio e cipolla tritata, le verdure e far cuocere per circa 10 minuti, regolando di sale e pepe. Al temine spolverare di prezzemolo e timo.
Tagliare la provola a dadini e grattugiare il grana.
Portate ad ebollizione dell'acqua salata, aggiungere i Pizzoccheri e far cuocere per 12-15 min. Scolarli e farli saltare con le verdure, unirvi la provola, il grana, il restante burro cotto con aglio e salvia, pepare e servire caldi.
ma che buoni, ma che buoni, ma che BUONIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!
...Tatiiiiiii...questi NON sono light!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 6 agosto 2009, 15:45 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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non stento a crederti che sono buoni hanno un aspetto veramente invitante
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giovedì 6 agosto 2009, 16:07 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ma ma .....forse questi te li lascia passare Paola ho detto forse nè?????? Sono fusion??????? Buoni Mela
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giovedì 6 agosto 2009, 17:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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May, sono davvero ottimi! Provali....questi li garantisco!
Ale....no...nè "fusion" nè "light" ....vediamo un po' che dice la Paoletta
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 6 agosto 2009, 19:50 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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io approvo questa ricetta mi fa proprio gola credo proprio che la farò messa in preferiti stai dietro a ste lombarde che li vogliono solo classic... ma va là alla ghedini ha
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 6 agosto 2009, 21:05 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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anche a me fan gola.. , ma per ora... niente piatto troppo calorico
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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giovedì 6 agosto 2009, 21:19 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Tati.... ...mi hai fatto morir dal ridere ...."classic... alla Ghedini" ....mammamia "s'lè brut Ghedini!"
comunque...non vedo l'ora di sentire il commento della Paoletta ...sono proprio curioooosa curioooosa
Ciiiiiiiiiiiiiii....per te ho preparato la "pasta al forno con melanzane, LIGHT"
.... e poi non dire che non ti penso!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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giovedì 6 agosto 2009, 22:49 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ragazze/i...ho rifatto questo piatto usando del formaggio di capra a fette al posto della scamorza affumicata....ahhhh, che bontà sopraffinaaaaaaaaaa!!!!!
Assolutamente da rifare!
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mercoledì 16 dicembre 2009, 11:49 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Fantastico!ho comprato giusto ieri i pizzoccheri!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 16 dicembre 2009, 12:22 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Marti...sono trooooppo buoni! provali, poi mi dici
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mercoledì 16 dicembre 2009, 12:37 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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che goduriaaaaa...mi ispirano tanto. deve cercare sti pizzoccheriiiiiiiiiii
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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mercoledì 16 dicembre 2009, 13:20 |
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Maria Rosaria
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12 Messaggi: 1194 Località: Brindisi
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mercoledì 16 dicembre 2009, 13:26 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie mille, ragazze belle!!!!!
Mary, Ella, i Pizzoccheri si possono fare benissimo in casa...basta trovare la farina di grano saraceno integrale si unisce alla farina bianca normale in proporzione 2:3 (quindi su 300 gr di farina totale, 200 gr saranno di grano saraceno e 100 di farina bianca) un pizzico di sale e si impasta con acqua sino a formare un impasto consistente ed omogeneo.
Si lascia riposare per un po' (15 min circa) e poi si stende la sfoglia e si tagliano quelle listarelle che vedete nelle foto di prima.
Forzaaaaaaaaaa...tutte a produrre Pizzoccheriiiiiiiiiiii!!!!!
Pravateli, non ne rimarrete delusi
p.s.: Mary, questa volta io li ho presi già fatti, come testimonia la foto con la scatola...volevo una ricetta diversa dalla tradizionale che prevede l'uso del Bitto (tipico formaggio valtellinese), la verza, le patate e quantità industriali di burro nel condimento La ricetta con le verdurine che ho postato, l'ho proprio trovata sulla scatola (vedi foto) e devo dire che è...
s p l e n d i d a !!!!!
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mercoledì 16 dicembre 2009, 14:57 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Voglio fare i pizzoccheri.................... Ho tutti gli ingredienti anche per la pasta, ma non ho tempo Appena ho tempo, li faccio! Mela, grazie per la ricetta!!!
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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mercoledì 16 dicembre 2009, 15:13 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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mercoledì 16 dicembre 2009, 20:43 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ora che è quasi ora di cena...rivedere le foto mi sta facendo fare "sbav sbav" davanti al monitor
sono sicurissima, arci sicura, che quando la proverete...la vorrete rifare ancora
grazie ragazze
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mercoledì 16 dicembre 2009, 20:53 |
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