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 Pasta con la zucca, semplice semplice 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Semplice ma buona, sempre! ok occhiolino

Faccio lessare la zucca, precedentemente tagliata a tocchetti, in acqua bollente salata.
Una volta lessa, la tolgo e in quell'acqua verso la pasta.
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A noi piace molto abbinare alla zucca (ed alle verdure in genere) la pasta integrale.

Faccio quindi cuocere la pasta nella stessa acqua in cui ho lessato la zucca.

Nel frattempo divido la zucca lessa in due piatti, la schiaccio con una forchetta, aggiungo un filo di olio evo, un poco di pepe macinato al momento e, se molto asciutta, un paio di cucchiai di acqua della pasta.

Scolata la pasta, la metto nei piatti, mescolando bene.
Una bella formaggiata ed il pratto semplice semplice è pronto!
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Qualche volta preparo anche un soffrittino di cipolla, da versare sopra la pasta.
Una cipolla tritata fatta imbiondire nell'olio (più o meno imbiondire, a seconda dei gusti) da un tocco finale strepitoso uhmmm ok (in questo caso si può omettere il formaggio).

Buon appetito!!!


p.s.: scusatemi tanto per la pessima qualità di qualche foto, sia in questo post che in altri...ma la mia digi stava tirando gli ultimi uhmuhm dopo il famoso bagnetto nel sorbetto di fichi argh
Quando rifarò questi piatti, rifotograferò il tutto e sostituirò le foto. occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 10 novembre 2009, 18:02
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ahaha ahaha ahaha ahaha Mela la morte dolce delle digi heheh heheh heheh
Buona questa pasta gnam gnam gnam gnam gnam gnam


martedì 10 novembre 2009, 19:10
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Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
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Mela, questa te la rubo sicuramente...anzi, mi sa che la provo già stasera!
Pensa che io adoro la zucca e nel corso degli anni credo di averla preparata in mille modi, eppure non mi è mai venuto in mente di farci una cosa così semplice eppure così squisita come questa pasta!
Io il soffrittino mi sa che ce lo metto...magari misto, carote/sedano/cipolla.
Senti, come erbetta invece non ci metti nulla? Prezzemolo, timo, rosmarino...?

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martedì 10 novembre 2009, 19:38
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Grazie Ale e grazie Mia baciocuore

Si Ale ahaha ....la dolce-digi che schiattò nei fichi ahaha

Mia, mettici pure il timo...io l'ho usato nel mio tortino di zucca, insieme all'erba cipollina, e direi che ci stava benissimo si si ok

credo, comunque, che sia il prezzemolo così come il rosmarino, possano andare d'accordo si si

Sono contenta che la provi bacio

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martedì 10 novembre 2009, 19:47
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