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 Casarecce alle zucchine 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396

240 g di casarecce
3 zucchine
80 g di latte
20 g di burro
2 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di panna liquida
1 spicchio d'aglio
1/4 di dado
olio, sale, pepe
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Pulire le verdure, e far rosolare l'aglio e le zucchine tagliate, coprire e portare a cottura. A parte preparare una besciamella facendo sciogliere il burro, unite la farina. Aggiungere il latte e portare mescolando a giusta densità.
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Diluitela con il dado precedentemente sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, regolare di sale e aggiungerla alle zucchine. Far insaporire qualche minuto. Lessata la pasta, scolarla ancora al dente e condirla con le verdure
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mercoledì 24 giugno 2009, 9:05
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
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che bel primo uhmmm uhmmm uhmmm

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mercoledì 24 giugno 2009, 9:40
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