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 Pasticcio di rigatoni 
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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320 di rigatoni
3 melanzane medie
100 gr mozzarella
80 gr di burro
40 di farina
grana grattugiato
sale e pepe

Affettate le melanzane per il verso della lunghezza e cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta per 30 minuti, per fargli perdere l'acqua di vegetazione. Passarle velocemente sotto l'acqua per togliere il sale. Tagliare la mozzarella a dadini e scolare anche quella se contiene siero.
Grigliare le fette di melanzana e preparare la besciamella, deve venire bella densa, salare pepare.
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condirci la pasta che avrete cotto al dente, a cui aggiungerete i cubetti di mozzarella e qualche fettina grigliata tagliata a striscioline.
In uno stampo imburrato mettere delle fette di melanzane e pasta alternate.
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Spolverizzare con grana qualche fiocchetto di burro e mettere in forno 180° per circa 30 minuti.
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Buonissime uhmmm


venerdì 31 luglio 2009, 14:20
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Che fame mi fai venire...

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


venerdì 31 luglio 2009, 14:28
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...pure a me si si

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 31 luglio 2009, 17:13
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... e a me no?? uhmmm si si

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sabato 1 agosto 2009, 11:40
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