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Spaghetti al sughetto di spinaci novelli
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Mia mamma mi ha dato una bella bustona di Spinaci novelli, appena colti dall'orto, già puliti e lavati .....grazie mamma!
Quale occasione migliore per gustarli con gli spaghetti, conditi con un sughetto semplice semplice di pomodoro
Ho fatto sbollentare per qualche minuto, in abbondante acqua salata, gli spinaci.
Nel frattempo ho messo sul fuoco un pentolino per il sughetto di pomodoro che ho fatto con i pelati di mia mamma, tagliuzzati a pezzetti e poi messi a rosolare nell'olio, con un paio di spicchi d'aglio schiacciati. Aggiungere peperoncino a piacere! Ho fatto cuocere il sughetto di pomodoro per una decina di minuti.
Nel mentre, ho fatto raffreddare un po' gli spinaci, li ho tagliuzzati grossolanamente sul tagliere
ed infine li ho versati nel sughetto per farli insaporire per bene. Ho lasciato ancora sul fuoco il padellino per cinque minuti circa.
Ho lessato la pasta nella stessa acqua in cui ho cotto gli spinaci (Albiiiiiii....stavolta gli spaghetti non li ho spezzati .....visto? sto imparando! )
Una volta scolata la pasta, l'ho ributtata nella pentola ed ho messo una mestolata di sughetto per far insaporire la pasta e per far si che non resti asciutta (copiato rigorosamente da mia mamma )
Infine ho impiattato e quindi condito la pasta con il rimanente sughetto.
Ecco il piattino pronto:
per noi che amiamo la pasta con la verdura, sono una vera delizia e prelibatezza!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 27 maggio 2009, 11:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non so se mia mamma li ha seminati quest'anno la bietola oggi ho visto che l'ha tolta tutta quella che c'era... chissà che ci ha piantato, a me piacciono tantissimo le verdure per non dire la pasta
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 27 maggio 2009, 22:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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anche a noi, Tati ...infatti a breve postero' ancora dei primi proprio a base di pasta e verdura!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 maggio 2009, 16:59 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Bella ricetta Mela certo che gli spinaci nostrani, son tutta una cosa diversa come sapore
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giovedì 28 maggio 2009, 17:28 |
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