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Fusilli zucca e champignons
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Autore |
Messaggio |
Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fusilli 300 gr. di zucca 300 gr. di funghi 50 gr. di burro ½ bicchiere di vino bianco secco cipolla rosmarino sale e pepe
Preparazione: pulite la zucca e tagliate la polpa a cubetti; pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili. Mondate e affettate la cipolla, quindi rosolatela in padella con il burro.
Unite i dadini di zucca e sfumateli con ½ bicchiere di vino bianco.
Una volta sfumato, aggiungete 2 mestoli di acqua calda
e lasciate cuocere per circa 30 minuti, fino a quando tutto il liquido di cottura sarà evaporato. Quando il liquido è finito, aggiungete i funghi nella padella con la zucca
e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Salate, pepate e profumate con rosmarino.
Scolate i fusilli e conditeli con il sugo preparato.
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sabato 22 novembre 2008, 0:25 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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buona la pasta così!!! secondo te ci stanno bene anche i funghi secchi? io ho quelli in casa. cosa dici?
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sabato 22 novembre 2008, 0:26 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Raffi io credo proprio di
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sabato 22 novembre 2008, 0:30 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ce buoni mi hanno dato ieri due mega zucche appena le vede ilt rottolo voglio vedere la faccia che fa a lui non piacciono
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 22 novembre 2008, 20:08 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Come può, il Trottolo, non amare la zucca...è così bbbuoooona
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sabato 22 novembre 2008, 20:22 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è quello che dico io
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 22 novembre 2008, 20:27 |
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