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Spaghetti con la catalogna (puntarelle)
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Autore:  Mela [ venerdì 21 novembre 2008, 23:48 ]
Oggetto del messaggio:  Spaghetti con la catalogna (puntarelle)

Questo primo è semplice semplice, senza pretese, umile e di facilissima esecuzione!

Ingredienti per 2 persone

1 cespo di Catalogna (puntarelle)
spaghetti
olio evo
peperoncino in polvere
formaggio grana grattugiato

Pulire la catalogna e tagliare le puntarelle a metà .
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Mettere l'acqua a bollire e raggiunto il bollore buttarvi le puntarelle. Farle cucinare per alcuni minuti (io le ho fatte cucinare per 6-7 minuti) poi versare gli spaghetti nella stessa pentola e continuare con la cottura delle puntarelle + spaghetti insieme.
Le puntarelle devono cucinare in totale per una quindicina di minuti, quindi regolatevi voi a seconda di che tipo di spaghetti usate.

Terminata la cottura, scolate e ributtate il tutto nella pentola.
Condite nella pentola con olio evo, una spruzzatina di peperoncino
Immagine

amalgamate bene ed impiattate.
Una bella spolverata di formaggio grattugiato ed il piatto, semplice, umile e facile è pronto!
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Una variante per il condimento di questo piatto è:
preparate in un pentolino dell'aglio e del peperoncino soffritti nell'olio e condite la pasta.

Autore:  tatiana [ venerdì 21 novembre 2008, 23:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Spaghetti con la catalogna (puntarelle)

da provare ok

Autore:  Mela [ venerdì 1 marzo 2019, 10:52 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Spaghetti con la catalogna (puntarelle)

Ricetta restaurata.

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