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 Spaghetti con la catalogna (puntarelle) 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Questo primo è semplice semplice, senza pretese, umile e di facilissima esecuzione!

Ingredienti per 2 persone

1 cespo di Catalogna (puntarelle)
spaghetti
olio evo
peperoncino in polvere
formaggio grana grattugiato

Pulire la catalogna e tagliare le puntarelle a metà .
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Mettere l'acqua a bollire e raggiunto il bollore buttarvi le puntarelle. Farle cucinare per alcuni minuti (io le ho fatte cucinare per 6-7 minuti) poi versare gli spaghetti nella stessa pentola e continuare con la cottura delle puntarelle + spaghetti insieme.
Le puntarelle devono cucinare in totale per una quindicina di minuti, quindi regolatevi voi a seconda di che tipo di spaghetti usate.

Terminata la cottura, scolate e ributtate il tutto nella pentola.
Condite nella pentola con olio evo, una spruzzatina di peperoncino
Immagine

amalgamate bene ed impiattate.
Una bella spolverata di formaggio grattugiato ed il piatto, semplice, umile e facile è pronto!
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Una variante per il condimento di questo piatto è:
preparate in un pentolino dell'aglio e del peperoncino soffritti nell'olio e condite la pasta.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 21 novembre 2008, 23:48
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
da provare ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 21 novembre 2008, 23:54
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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