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Spaghetti con fiori di zucca e pecorino
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| Autore |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Spaghetti
fiori di zucca
pecorino stagionato o fresco
pomodori pelati
peperoncino
cipolla
olio evo
sale
Mettere la pentola sul fuoco per la pasta.
Tagliare in 4 i fiori, tritare la cipolla, metterla a soffriggerla insieme al peperoncino, quando stufata, versare i fiori e far cuocere per 3 minuti, versare il vino bianco e sfumare,
versare il pomodoro, il sale, cuocere per altri 5 minuti.
Tagliare il pecorino a scaglie e versare in padella scolare la pasta e saltarla in padella,
servire con altre scaglie di pecorino sopra.
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| giovedì 13 marzo 2008, 2:48 |
 
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