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 Spaghetti con fiori di zucca e pecorino 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
    Spaghetti
    fiori di zucca
    pecorino stagionato o fresco
    pomodori pelati
    peperoncino
    cipolla
    olio evo
    sale

Mettere la pentola sul fuoco per la pasta.

Tagliare in 4 i fiori, tritare la cipolla, metterla a soffriggerla insieme al peperoncino, quando stufata, versare i fiori e far cuocere per 3 minuti, versare il vino bianco e sfumare,

versare il pomodoro, il sale, cuocere per altri 5 minuti.

Tagliare il pecorino a scaglie e versare in padella scolare la pasta e saltarla in padella,

servire con altre scaglie di pecorino sopra.




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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 13 marzo 2008, 2:48
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