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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Nell'orto dei vicini di mia mamma ci sono molte verze; in questa stagione le lasciano andare in fiore e, bontà loro , non raccolgono mai le cimette fiorite, tenere e saporitissime (nonostante mia mamma abbia consigliato di provarle , loro non ci sentono e quindi le dicono sempre di raccoglierle )
Le facciamo sia con gli spaghetti che con le orecchiette.
A me piacciono da matti! quasi quasi le preferisco alle cime di rapa!
Innanzitutto le lavo e tolgo un po' di fiori.
I gambi più lunghi li taglio in due e, quando l'acqua bolle, tuffo le cimette in pentola e le faccio bollire per circa 5 min.
Aggiungo le orecchiette "home-made" e porto a cottura il tutto.
Nel frattempo preparo il condimento: olio, aglio e peperoncino (in questo caso ho anche messo due acciughe).
Scolo la pasta con le cimette, ributto tutto in pentola e condisco con il sughetto appena preparato.
Una bella rimestata e....
si mangiaaaaaaaa!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 1 maggio 2010, 22:01 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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che dire....
_________________ alessandra
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sabato 1 maggio 2010, 22:05 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie Alej! ...cibo "povero" ma gustosissimo!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 2 maggio 2010, 10:15 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Buone Mela, mi sembrano meravigliose Anche se ho mangiato, me ne farei un bel piatto
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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domenica 2 maggio 2010, 10:23 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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meravigliose!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 2 maggio 2010, 10:23 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie Anna!... pure io quando rivedo certe foto (soprattutto di pasta con verdure o pizza) anche se sono a "pancia piena" ... mi ritorna la fame!
Marti, grazie tesorina!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 2 maggio 2010, 10:42 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Buuuuuuuuuuuuuoooooneeeeeeeeeee! E' vero Anna, anche se abbiamo appena finito di mangiare, un bel piattino di pasta così...
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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domenica 2 maggio 2010, 14:28 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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cibo "povero", ma r-i-c-c-h-i-s-s-i-m-o di gusto, Mela!
_________________ alessandra
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domenica 2 maggio 2010, 17:28 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ohhh..deve essere buonissimo!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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domenica 2 maggio 2010, 18:19 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Cii , Brii .
Le cimette delle verze sono molto saporite e gustose, come ha ben detto Alej! Se vi capitasse di trovarle nell'orto di qualche vostro conoscente o parente, fatevele dare, anche per fare una bella spaghettata con quel sughetto ...solitamente non le mangia nessuno... non sanno cosa si perdono !!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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domenica 2 maggio 2010, 19:28 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Maddà à à i, questa non la sapevo!!! Quel piatto di orecchiette mi fa una gola, ma una gola che non puoi capire! Melina, oltre che bravissima cuoca, sei una fonte inesauribile di scoperte!
_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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domenica 2 maggio 2010, 19:58 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Gnam cosa mi stava sfuggendo
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domenica 2 maggio 2010, 20:34 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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domenica 2 maggio 2010, 20:51 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 1 aprile 2019, 13:53 |
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