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 Lasagne vegetariane 
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Commis
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
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Località: prov. varese
non avevo voglia delle "solite" lasagne fatte con un sugo contenente carne macinata, così ho dato un'occhiata nel frigorifero e....... ho deciso:

Lasagne Vegetariane

Ingredienti :
gr. 500 di pasta fresca per lasagne
gr. 500 di passata di pomodoro
gr. 500 di besciamella
2 zucchine
2 carote
gr. 350 di piselli freschi sgusciati
1 cipolla piccola
2 cucchiai di olio
2 mozzarelle
50 gr. di parmigiano
Sale e pepe

Preparazione :

soffriggere in un tegame una cipollina con due cucchiai di olio, quindi aggiungere le zucchine e le carote tagliate a dadini, i piselli e quindi la passata di pomodoro; salare, pepare e fare cuocere la salsa (girando ogni tanto) per circa 15/20 minuti. Nel frattempo scottar in acqua salata nella quale è stato aggiunto un pochino d'olio le lasagne fresche, e preparare la besciamella (la mia è la classica, semplice, senza alcuna aggiunta di spezie). Una volta pronto il sugo assemblare le lasagne: in una teglia mettere sul fondo un pochetto di sugo e besciamella, quindi uno strato di pasta. Sopra la pasta mettere in sequenza: sugo, besciamella, mozzarella tagliata a fettine e un po' di parmigiano grattugiato. Quindi ancora la pasta e gli altri ingredienti fino a finire tutta la pasta e gli altri ingredienti. Sull'ultimo strato il parmigiano deve essere più abbondante (se si vuole mettere anche qualche fiocchetto di burro, ma io non l'ho fatto). Infornare a 200° per circa 45 minuti o comunque fino a che la pasta ha raggiunto il colorito voluto.

Che dire?... a casa è piaciuta moltissimo ... che voglia di fare il bis... ma... la dieta me lo impedisce!!!! Sarà  per la prossima volta.


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dario


sabato 17 maggio 2008, 12:03
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Presumo che sia già stato fatto fuori sto piattino vista l'ora :dubbio quasi quasi la scopiazzo per domani :lingua4 mi manca la mozzarella se non esco uso la caciotta :yesyes... dà potevi farti una porzione abbondante con un 'insaltina mista per la dieta :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 17 maggio 2008, 12:08
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eheheh...non l'ho preparata oggi.... ma in settimana... oggi a pranzo purtroppo se magna ancora meno...... visto che stasera dovrei "peccare" un po' di più!

secondo me con la caciotta viene ancora più gustosa!!!!

grazie Tati!!!!! :Bacio

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dario


sabato 17 maggio 2008, 12:16
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Povero dà che mangia poco... io ho appena finito di arrostire uno stinchetto di maiale da dividere col trottolo con bietole saltate e una patata arrosto :ahaha tutto per dargli un po' di energie al trottolo che in questo periodo ne ha bisogno :Occhietti lo tratto bene :hihih

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sabato 17 maggio 2008, 12:22
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si si...povero da' che mangia poco.... :cry .... anche perchè ha un bel po' di peccati di gola da smaltire..... :timido :hehe

wow! mica male il vostro pranzo oggi (trottolo beato!!! :yesyes

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dario


sabato 17 maggio 2008, 15:05
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Dovevo farmi perdonare per ieri :Occhietti che gli ho fatto una cosa che non gli sconfinferava molto :hihih

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sabato 17 maggio 2008, 15:13
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:ok :ok :ok

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dario


sabato 17 maggio 2008, 15:19
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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