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Penne con gli agretti (o barba di frate)
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Autore:  Mela [ mercoledì 20 maggio 2020, 14:04 ]
Oggetto del messaggio:  Penne con gli agretti (o barba di frate)

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Agretti...non solo in frittata!

Se ancora li trovaste al supermercato, provateli anche con la pasta! ok
Occhietti ...altrimenti...segnatevi la ricetta per l'anno prossimo occhiolino

Ingredienti x due persone

Penne (la quantità che siete soliti fare)
mezzo mazzetto di agretti
1 spicchio aglio
salsa di pomodoro q.b.
peperoncino q.b.
olio evo
sale

Pulire gli agretti, eliminando la parte più legnosa e dura.
Lessare per circa 5 minuti in acqua leggermente salata. Scolarli e tenerli momentaneamente da parte.
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Nel frattempo preparare il sugo di pomodoro con olio, aglio e peperoncino, aggiustando di sale. Cinque minuti prima di fine cottura, aggiungere gli agretti lessati e farli ben insaporire nel sugo di pomodoro.
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Nel frattempo lessare le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato.
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Un piatto delizioso!

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