Oggi è mercoledì 23 ottobre 2019, 9:28



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 Penne al pesto di pistacchi e zucchine 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8985
Località: provincia di Pavia
Immagine

Immagine


Ho trovato questa ricetta in rete, precisamente sul sito dedicato alle ricette presentate all'Expo del 2015.
La potete trovare qui, in originale: Pasta di Timilia al pesto di pistacchi e zucchine

Da un po' di tempo a questa parte, sto acquistando la pasta ottenuta da coltivazioni di grano antico: Senatore Cappelli, Timilia, Saragolle etc. (per saperne di più sui grani antichi,leggere qui)
Mi è capitata, per caso, sotto mano questa ricetta con pasta Timilia (che avevo in casa) condita con pesto di Pistacchi e Zucchine. L'ho provata subito, ovviamente si_si

Eccola:

Pasta grossa (penne, fusilli....)
40 gr pistacchi
un quarto di aglio
60 gr olio EVO
Buccia verde di una zucchina bio
sale q.b.


Frullare i pistacchi con l'aglio, sbucciate con il pelapatate la zucchina ed unite al composto frullato SOLO la buccia verde, aggiungete l'olio ed il sale e frullate sino ad ottenere un composto omogeneo.
ImmagineImmagine

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela e saltatela in padella con il pesto.

Chi lo preferisce, potrà aggiungere il formaggio grattugiato (io non l'ho messo, il pesto è ottimo così! si_si uhmmm )

Veramente, veramente buona!
Immagine

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 15 settembre 2018, 15:01
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010