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 Chicche con sughetto di zucchine e formaggio molle di capra 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia

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Ingredienti x 2 persone

chicche
1 zucchina media tagliata a julienne
1 scalogno medio affettato sottilmente
un pezzetto di formaggio di capra molle, tagliato a cubetti (io ho usato un di Taleggio di Capra favoloso!)
mezza confezione di panna di soia
Olio evo, sale, pepe

Mettere in padella l'olio e lo scalogno, farlo appena appena imbiondire e versarvi le zucchine tagliate a julienne. Lasciarle cuocere 5 - 6 minuti a fiamma vivace (eventualmente aggiungere un cucchiaio di acqua calda per non farle asciugare troppo).
In un pentolino a parte far sciogliere il formaggio di capra nella panna di soia.
Aggiungere il composto alle zucchine, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene per qualche minuto, senza far asciugare troppo.

Nel frattempo cuocere le chicche, scolarle e versarle subito nella padella con le zucchine.
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Mescolare bene e servire.

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Buone buonissime.... Occhietti a volte riesco pure io ad inventare una buona ricetta si_si ahaha


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 19 agosto 2012, 14:26
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
goduriose da morire melina, e' da tanto che non sforno gnocchi, dalla prossima settimana lavcoro di mattina, non so ancora se mi tocca far la sera va in ferie l'altra cuoca, ma di sicuro mi posso sbizzarrire con i primi si_si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 28 agosto 2012, 15:20
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