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 Spaghetti "chitarra" alle melanzane in salsa di yogurt 
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occhioni wow che titolo eh? !!!!! ahaha

Allora...avevo una melanzana in frigo che non ne poteva  più di stare là...avevo le erbette aromatiche da tagliare....avevo lo yogurt da finire...ed avevo pure questi spaghetti alla chitarra appena comprati, freschi, da provare.

Ok, mi son detta...metto tutto insieme e vediamo che salta fuori.
Ho fatto appassire la melanzana tagliata a tocchetti con olio e aglio, ho quindi insaporito con sale e pepe e le erbette aromatiche tritate (timo, maggiorana, origano, mentuccia, basilico).
Infine ho aggiunto lo yogurt e fatto cuocere ancora per un paio di minuti.

Ne frattempo ho cotto gli spaghetti. Infine li ho passati nella padella del sughetto e li ho fatti saltare (aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura).
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mescolato bene il tutto
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ed impiattato
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A noi è piaicuto moltissimo, provatelo!

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venerdì 2 settembre 2011, 19:23
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ha un bell'aspetto ed è pure dietetico!!!


venerdì 2 settembre 2011, 19:27
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mela una domanda: che yogurt era? quello al naturale un po' acidulo?


sabato 3 settembre 2011, 16:23
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grazie Raffi! bacio

Io uso lo yogurt fatto in casa (quello che ci ha portato Anna dal Giappone, il Matsoni); tu usa pure lo yogurt naturale bianco, intero o magro, come preferisci. ok

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sabato 3 settembre 2011, 17:16
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ahhhhh, c'era l'ingrediente speciale!!!! ehmm ehmm


sabato 3 settembre 2011, 18:19
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si sì specialissimo è ! occhiolino

Comuqnue sempre di yogurt si tratta...quindi, se tu volessi provare questo tipo di condimento, prendi pure lo yogurt naturale. Se fosse troppo denso, diluisci con acqua di cottura. Mi piace molto la salsina che vien fuori usando lo yogurt...ormai lo sto usando parecchio e ovunque; alcune volte lo sostituisco anche alla panna. occhiolino

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sabato 3 settembre 2011, 18:37
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e che erbette hai messo? timo, maggiorana...?


sabato 3 settembre 2011, 18:52
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sì, esatto....ho messo timo, maggiorana, origano, mentuccia, basilico...ho fatto un trito fine.
Erano quelle a disposizione perchè avevo appena sistemato le piante, quindi le ho subito usate ok
Comunque, anche solo timo e maggiorana o mentuccia, basilico e origano vanno bene occhiolino

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sabato 3 settembre 2011, 20:38
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Bella ricetta Mela, da copiare. Mi manca la chitarra battiditi ma proverò con altro tipo di pasta .


Mi piace il sugo con lo yogurt , anzi
melanzana+yogurt+menta (+/- aglio) = love baciocuore

:brava


domenica 4 settembre 2011, 10:43
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Brava Mela, peccato non avere più il Matzoni... magone magone

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


domenica 4 settembre 2011, 10:54
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Che bel piattoooooo Melina ho provato a metter lo yogurt sulla pasta mi è piaciuto subito, ora vedo se nell'orto c'è una melanzana e la provo uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 6 settembre 2011, 11:54
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ok Melina! ricettina facile e saporita! :brava anche questa copiata e incollata! thank's thank's thank's

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mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


martedì 6 settembre 2011, 16:36
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Ricetta restaurata.

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