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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 6:26
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[ 3 messaggi ] |
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Fusilli piccanti con verza, pomodorini e maggiorana
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| Autore |
Messaggio |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Prima di tutto ho preparato il sughetto con la verza: ho affettato una cipolla, ho messo un giro d'olio in padella, ho affettato la verza sottilmente, lavato i pomodorini e tagliati in quattro, lavato rametti di maggiorana, sgrondati e poi sfogliati.
Ho messo la cipolla in padella con la verza ed i pomodorini, salato pepato e cosparso con le foglioline di maggiorana. Ho acceso il gas e portato lentamente a cottura (se necessario aggiungete poca acqua).
Prima di fine cottura ho aggiunto una bella dose di peperoncino.
Nel frattempo ho fatto cuocere i fusilli ed una volta scolati li ho versati nella padella con la verza e fatti brevemente saltare.
Gustosissimi! La verza si sposa benissimo con la maggiorana! 
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| giovedì 12 maggio 2011, 20:41 |
 
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mai provato come abbinamento ho solo maggiorana secca  non credo che renda uguale e quella seminata è piccina picciò sta spuntando piano piano 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| venerdì 13 maggio 2011, 12:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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 si Tati, con la maggiorana fresca è sicuramente un'altra cosa
Unico accorgimento: stare attenti a quanta usarne...solo le foglioline staccate da un paio di rametti  sono più che sufficienti per una porzione x 2 persone. Il sapore della maggiorana fresca è abbastanza forte.
Con la verza ci sta benissimo!
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| venerdì 13 maggio 2011, 22:25 |
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