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 Minestrone (passato) con cavolo nero 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Oh quante buone cose ho fatto con il bellissima cavolo nero che Tati & Family mi hanno regalato thank's baciocuore

Dopo le Lagane con cavolo nero, ho usato la rimanenza dell'ortaggio per fare un buonissimo minestrone...e poi...anche.... ehmm ....beh vi dirò in seguito! occhiolino

In una pentola capiente, ho messo il cavolo nero pulito e tagliato (ho sfrondato le foglie grosse, tagliuzzando grossolanamente la parte verde e tenendo intere le foglie più piccine e tenere; i gambi più grossi ottenuti dallo "sfrondamento" li ho cotti ugualmente nel minestrone, hanno rilasciato il loro sapore e poi li ho usati....vi dirò....).

Ho quindi messo le seguenti verdure: porri, patate, carote, pomodorini, sedano, cipolla, zucchina, fagiolini dell'occhio ed ho coperto d'acqua fredda.

Ho portato a bollore il tutto, ho salato ed ho fatto cuocere per un paio d'ore con coperchio, a fiamma moderata.
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A cottura ultimata, ho estratto i gambi di cavolo nero (che si son cucinati alla perfezione) ed ho frullato col minipimer il minestrone, facendolo così diventare un ottimo passato ok
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Ho fatto abbrustolire delle fette di pane, ho messo una fetta sul fondo del piatto, ho versato il passato bollente, altre fette piccine abbrustolite sopra, in giro d'olio d'oliva...e...

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che bontà  sopraffina, ragazze! ok uhmmm



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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 21 gennaio 2011, 13:36
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non ho mai assaggiato il cavolo nero...mi sa che dovrò farlo!!
bel piatto mela


venerdì 21 gennaio 2011, 13:39
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e meno male che dici che NON sai cucinare!........ ok bravo bravo

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Avrei dovuto portarti altri mazzi melina 2 ricettina una meglio dell'altra uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 21 gennaio 2011, 14:52
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Raffi è da provare asssssssolutamente si sì Vedrai che ti conquisterà occhiolino

Rosanna, grazie per il tuo incoraggiamento bacio

Tati, ci è proprio piaciuto ok ...ma lo sapevo che qui non avrebbe deluso nessuno occhiolino ..."verdurivori" siamo heheh si sì uhmmm

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venerdì 21 gennaio 2011, 20:35
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Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07
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Melaaaaaaa uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm
Domani ricompro il cavolo nero ok ok :brava :brava :brava :brava :brava
Grazie che pensi a me una povera vegetariana occhioni baciocuore baciocuore ahaha ahaha

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Le aquile non volano a stormi ( Battiato)


venerdì 21 gennaio 2011, 22:42
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occhioni ...noi, povere "vegetariane-verdurivore-incomprese" heheh ...che ci sbafiamo queste bontà! occhiolino uhmmm ahaha

Babette, poi non scordarti di recuperare i gambi e farli a frittata...trooooppo buona! uhmmm

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sabato 22 gennaio 2011, 11:48
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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