Questa ricetta è molto simile alla pasta con le zucchine già presente sul forum ma questa volta ho usato la zucca e aggiunto qualche spezia.

Ingredienti:

- zucca
- cipolla
- rosmarino
- prezzemolo
- timo
- maggiorana
- salvia
- peperoncino
- dado

Tritare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una padella con olio e peperoncino. Tagliare la zucca a dadini e farla rosolare nella padella aggiungendo anche il dado. Tritare finemente le spezie ed aggiungerle al tutto. Nel frattempo si mette a cuocere la pasta e si trita il prezzemolo mentre la zucca finisce di cuocere. Si scola la pasta al dente e la si fa saltare in padella aggiungendo il prezzemolo. Condire con parmigiano grattugiato (nella foto me ne sono dimenticata ).

neanche io l'avevo mai provata ma è buona!

Il sughetto è bello che pronto tra un pò butterò la pasta e...
qualche modifichina l'ho apportata..

cosa hai cambiato? super curiosa!!!

Intanto ti dico che ho messo un quantitativo maggiore di cipolle, uno spicchio piccolo di aglio tritato finemente e qualche pezzetto di carota in quanto la mia zucchetta era di quelle verde intenso fuori e gialline pallide dentro.. quindi la carota mi ha dato un pò di colore . Il tutto a pezzetti non proprio piccoli (poi si vedrà dalla foto)e ho cotto usando un coperchio di vetro con lo "sfiato".
In quanto a odori e spezie.. per ora ho messo:
- origano al posto del timo (non l'ho)
- peperoncino piccantissimo in polvere
- gli altri odori sono secchi e quindi polverizzati, mentre i tuoi sono freschi, non metterò ne salvia ne rosmarino visto che c'è già la maggiorana.
- Il prezzemolo lo metterò a crudo sul piatto.

non vedo l'ora di vedere la foto e sentire il responso...dev'essere buonissima anche la tua versione. mi sa che anche tu dovrai fare un post a parte...è diversa!!! le spezie cambiano abbastanza anche l'aglio...tifo per un post tutto tuo.

Però metterò il link alla tua ricetta...
Ora vado a buttar la pasta, che anche in questo caso ... è diversa... fusilli!

m non credo che debba mettere il link...è una tua versione della ricetta. ce ne saranno milioni in giro e ognuna con un particolare diverso. mettila che sono curiosa e voglio adorare il pc!!

Eccola !


By mca57 at 2010-11-05

e ora vado a scrivere la ricetta .. , ma guarda che gli ingredienti sono in pratica gli stessi tuoi... solo le carote in più..... e l'origano al posto del timo.. va bhè un velo di aglio...
la ricetta è qui

bella cii!!! chissà che profumino

Raffiuz, ti prego, dimmi che mi hai fatto uno scherzo e che non sono (del tutto) rinco...non ancora per lo meno
Dev'essere la cannella di Fra che è arrivata fino a Milano e fa degli effetti strani al cervello ma io ero sicura di aver già visto e pure commentato questo piatto, solo che adesso non mi trovo più!!!

Paola ti riferisci a questa..?

sì miauz, ma mi hanno detto di metterla come ricetta a sè quindi ho fatto un nuovo post!!! buona notizia: non sei rinco!!!!

Sospiro di sollievooooooo!!!
Grazie raffiuz