da un desiderio di michy e con i consigli di rosanna ho provato fare questo liquore.
la base è la ricetta della liquore alla liquirizia di nilla bertani:
liquore alla liquirizia
ho usato mezza dose come base e poi ho fatto le dovute modifiche
30gr di tocchetti di liquirizia pura
400gr di zucchero bianco semolato
300 gr di alcool 95°
500gr di acqua
una bottiglia intera di sciroppo di menta
nel boccale: tritare la liquirizia 10-15sec. vel Turbo
aggiungere il zucchero, l'acqua e cucoere: 10min 100° vel.2
lasciare raffreddare completamente.o nel boccale..oppure travasate in un'altro rcepiente.
quando è freddo aggiungete l'alcool e lo sciroppo di menta.
è buonissimo
nb. se usate la liquirizia pura, dovete mettere tutta la bottiglia di sciroppo.
se invece usate le caramelline Tabù(come suggerisce rosanna) basta mezza tazza da caffè di sciroppo.
cmq, è una questione di gusti..voi assaggiate ed aggiungete finchè non trovate il giusto equilibrio
liquore alla liquirizia e menta
- brii
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liquore alla liquirizia e menta
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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Re: liquore alla liquirizia e menta
Bri che bontà!!!Ma senza bimby si può fare?mmmm mi sa che dovrò farla sta spesuccia prima o poi.....!!!
Non sono bianca,sono color latte!
- brii
- Chef Saucier
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Re: liquore alla liquirizia e menta
ma daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai
allora, se hai un robot o un tritatutto...non ti serve altro!!
tritare la liquirizia fine fine
poi metti tutto in una pentola (liquirizia tritata, zucchero e l'acqua)
fai cuocere a fuoco dolce sempre mescolando, finchè non si sia sciolto tutto perfettamente
(sia lo zucchero che la liquirizia)
ti ci vorrà ca 15min forse, 20.
poi fai raffreddare e prosegui come ricettina.
buon liquoreeee
allora, se hai un robot o un tritatutto...non ti serve altro!!
tritare la liquirizia fine fine
poi metti tutto in una pentola (liquirizia tritata, zucchero e l'acqua)
fai cuocere a fuoco dolce sempre mescolando, finchè non si sia sciolto tutto perfettamente
(sia lo zucchero che la liquirizia)
ti ci vorrà ca 15min forse, 20.
poi fai raffreddare e prosegui come ricettina.
buon liquoreeee
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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