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 liquore mokaciocco 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
mi serviva un nuoo liquore da abbinare ai dei bicchieri che devo regalare.

400gr di zucchero semolato (ne ho messo 200gr)
400gr di zucchero di canna (ne ho messo 200gr)
200gr di cioccolato fondente al 74%
200gr di latte
200gr di panna
500gr di caffè(2 moke da 6tazze)
2 stecche di vaniglia (ho messo 2bustine di vanillina)
1 cucchiaino di cannella in polvere (ho usato 2 stecche)
400gr di alcool (ne ho usato 200gr)


nel boccale: zucchero e cioccolato: 30sec. turbo
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aggiungere tutti gli altri ingredienti( meno l'alcool):
10min 80° vel.2
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qui con la Marmellata di vino
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lasciare raffreddare. togliere la vaniglia(se si usa la stecca) e la cannella(se si usa la stecca)
aggiungere l'alcool: 20sec. vel.4

ottimo!!
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fatto subito una bottiglia per niki che aveva una festina la sera.
Immagine
una bottiglia in regalo con i bicchieri colorati


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 15 giugno 2008, 21:46
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