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 Empanada cipollosa 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Ora, empanada è una parola grossa... però ci somiglia.
Tempo totale di preparazione tanto breve da consentire ad una Avalon affamatissima di ritorno dal lavoro di mangiare nel breve intervallo di una somministrazione di fegatini alla miciosa, una stesa di panni e una corsa al bagno...

Ingredienti
una cipolla bianca grossa
un rotolo di pasta sfoglia stesa
una bustina di olive nere denocciolate
un rametto di timo
olio d'oliva, sale, pepe

Tirare fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia d'emergenza, e mentre si intiepidisce affettare fine fine la cipolla con la mandolina e rosolarla brevemente in padella con poco olio e il timo.
Scaldare il forno a 190°.
Quando la cipolla è appena dorata, aggiungere un po' di acqua e lasciarla stufare fino a che non è morbidissima e asciutta. Salarla e peparla e fuori dal fuoco unirvi le olive tagliate a pezzetti.
Srotolare la pasta sfoglia, stendere le cipolle su metà della superficie e ripiegare la pasta sopra le cipolle chiudendo bene i bordi con la forchetta.
Se il rotolo era tondo, avrete una mezzaluna... se il rotolo era rettangolare avrete un quadratozzo... se preferite ottnere pentagoni o trapezi o icosaedri munitevi di rotoli di conseguenza...
Depositare l'empanada in una teglia sempre sulla sua carta forno e cuocerla in forno caldo per circa un quarto d'ora, o comunque fino a che non è ben dorata.

Il problema più grosso sarà aspettare che l'interno scenda a una temperatura che non vi peli le gengive prima di dargli di morso... sornione

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


giovedì 21 gennaio 2010, 10:42
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stavo proprio pensando all'uscita dal forno ehmm


giovedì 21 gennaio 2010, 11:01
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Già, ho dovuto distrarmi con qualche minuto di telefonata a un'amica, se no rischiavo di sciogliermi le otturazioni! ahaha

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Valentina
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El Sup


giovedì 21 gennaio 2010, 11:09
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Svengo dalla fame splash splash splash gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam


giovedì 21 gennaio 2010, 11:13
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splash immagino...quando la fame è tanta e il tempo poco argh


giovedì 21 gennaio 2010, 11:13
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Uh, ieri sera era da morire... stavo quasi per fregare i fegatini alla micia occhitorti

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Valentina
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El Sup


giovedì 21 gennaio 2010, 11:34
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noo povera micia!!!!!!!!!


giovedì 21 gennaio 2010, 11:46
Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Come povera micia!! ...povera me, umana sfruttata, piuttosto!! ahaha
Lei viene nutrita amorevolmente, coccolata, viziata, spazzolata, tenuta al caldino con libero accesso a letto, divano e sottoscritta... grattini e carezze e nasonaso in ogni momento... tutti che le dicono che è bella bellissima...
E io??!! ahaha ahaha ahaha

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Valentina
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El Sup


giovedì 21 gennaio 2010, 12:05
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quanto ti capisco uaauuuu
prima dei figli ho avuto qualche gatto,ma la prima era una micina sperduta che ho intrufolato in casa litigando col neomarito che nonostante il suo no non ha emesso fiato quando se l'è ritrovata nel letto tra i nostri due cuscini abbracci0
pensa che quando tornata a casa non l'ho trovata ho rischiato il divorzio perchè ho accusato rina di aver deliberatamente lasciato aperta la porta per farla uscire argh non ti dico che incubo mentre la cercavo per casa da sola,credo di aver cercato nei posti più assurdi..... uhmuhm
bacio alla micia cmq ehmm


giovedì 21 gennaio 2010, 13:31
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