|
|
FAQ
• Login
|
|
|
Oggi è martedì 16 aprile 2024, 8:41
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
| Condividi questa discussione |
| Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
| Autore |
Messaggio |
|
ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
|
Ricetta trovata su "Sale e pepe" dicembre 2008
Ingredienti x 8 persone:
500g pasta da pane
280g cavolfiore lessato
300g carne di maiale tritata
50g pecorino grattugiato
200g ricotta
1 cipolla
50g concentrato di pomodoro
1 dl vino rosso
olio extra vergine oliva
sale e pepe q.b.
Soffriggere la cipolla in poco olio, unire la carne e rosolare.
Bagnare col vino, lasciar evaporare e aggiungere il concentrato di pomodoro, sciolto in 2 dl di acqua calda.
Salare e pepare, cuocere a fiamma bassa x circa 40 minuti.
Dividere la pasta in due parti, stendere in 2 sfoglie sottili e trasferirne una in una teglia di 22 cm,rivestita di carta da forno.
Mettere nella teglia il ragù intiepidito, il cavolfiore, il pecorino e la ricotta.
Coprire con la sfoglia rimasta, sigillare i bordi e spennellare la superficie, con 2 cucchiai di olio emulsionati con acqua.
Lasciare a temperatura ambiente per 1 ora in modo che la pasta lieviti e cuocere in forno caldo a 200° x circa 45 minuti.
Ale 
|
| lunedì 8 dicembre 2008, 23:21 |
|
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
oggi io e te ci siamo date al cavolfiore... anche se il tuo sembra un esplosione di fuochi d'artificio  
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
| lunedì 8 dicembre 2008, 23:46 |
|
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
|
wow  ....ci stiamo specializzando in effetti speciali? 
 e non mi riferisco solo al programma di fotoritocco....ma anche alla meraviglia che hai preparatooooooo!!!! 
Ale, deve essere una vera bontà !!!! 
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
| lunedì 8 dicembre 2008, 23:50 |
|
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati
|
|
