Oggi è sabato 22 settembre 2018, 22:24



Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 
 'Mpanata di cavolfiore 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Ricetta trovata su "Sale e pepe" dicembre 2008

Ingredienti x 8 persone:
500g pasta da pane
280g cavolfiore lessato
300g carne di maiale tritata
50g pecorino grattugiato
200g ricotta
1 cipolla
50g concentrato di pomodoro
1 dl vino rosso
olio extra vergine oliva
sale e pepe q.b.

Soffriggere la cipolla in poco olio, unire la carne e rosolare.
Bagnare col vino, lasciar evaporare e aggiungere il concentrato di pomodoro, sciolto in 2 dl di acqua calda.
Salare e pepare, cuocere a fiamma bassa x circa 40 minuti.
Dividere la pasta in due parti, stendere in 2 sfoglie sottili e trasferirne una in una teglia di 22 cm,rivestita di carta da forno.
Mettere nella teglia il ragù intiepidito, il cavolfiore, il pecorino e la ricotta.
Coprire con la sfoglia rimasta, sigillare i bordi e spennellare la superficie, con 2 cucchiai di olio emulsionati con acqua.
Lasciare a temperatura ambiente per 1 ora in modo che la pasta lieviti e cuocere in forno caldo a 200° x circa 45 minuti.

Ale occhiolino




lunedì 8 dicembre 2008, 23:21
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
oggi io e te ci siamo date al cavolfiore... anche se il tuo sembra un esplosione di fuochi d'artificio battiditi ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 8 dicembre 2008, 23:46
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
wow woww ....ci stiamo specializzando in effetti speciali? si si

ehmm e non mi riferisco solo al programma di fotoritocco....ma anche alla meraviglia che hai preparatooooooo!!!! :brava
Ale, deve essere una vera bontà!!!! si si uhmmm

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 8 dicembre 2008, 23:50
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 3 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010