mmm che buona
se non sbaglio a bari fanno una pizza simile, che è slurposissima 
( nino non ti arrabbiare se ho sbagliato 
)
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| Autore: | dormiglia [ martedì 9 settembre 2008, 16:19 ] |
| Oggetto del messaggio: | focaccia di patate di nonna rosa |
ricetta presa in rete, ma non ricordo dove :dubbio ingredienti 500 gr di farina - 500 gr. Di patate 1/2 bicchiere di olio d’oliva - 2 uova - origano q. b. Pomodorini ciliegia q. b. - 1 cubetto di lievito di birra Sale q. b. procedimento Lessare le patate intere, quando saranno cotte, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate. Impastare la farina con le patate, l’olio d’oliva, le uova, il lievito di birra, un pizzico di sale, e lavorare la pasta energicamente fino a quando risulterà elastica. Ungere con dell'olio una teglia rotonda, meglio se quella tradizionale pugliese di ferro con il bordo smerlato, e lasciarla lievitare per almeno 2 ore. Una volta gonfia, tagliare i pomodorini a metà e disporli qua e là sulla pasta, agendo con cautela per non schiacciarla facendole perdere la lievitazione, aagiungere una spolverata di sale ed origano, completando con un filo d’olio d’oliva. Infornare a 180 gradi fino a quando non sarà dorata. |
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| Autore: | raffi [ martedì 9 settembre 2008, 16:23 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: focaccia di patate di nonna rosa |
che buonaaaaa. io adoro le patate e questa torta non l'avevo mai vista. dev'essere sfiziosa |
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| Autore: | pazzarellona [ martedì 9 settembre 2008, 22:27 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: focaccia di patate di nonna rosa |
mmm che buona se non sbaglio a bari fanno una pizza simile, che è slurposissima ( nino non ti arrabbiare se ho sbagliato )
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