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[ 5 messaggi ] |
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Torta di patate e mortadella
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Autore |
Messaggio |
@Ga'@
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 27 agosto 2008, 11:15 Messaggi: 77 Località: Genova
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Nuova ricetta attinta da uno dei miei quaderni di raccolta ricette copiate da ogni dove!Preparazione:Lessare 600 g di patate in acqua salata. Sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire 50 g di burro, una profumata di scorza di limone grattata, sale e mescolare. Unire 2 uova sbattute. Ungere unostampo con un po' di burro, cospargere con pangrattato e disporvi la metà della purea. Quindi mettere uno strato di 70 g di mortadella tritata e 70 g di fontina o scamorza normale o affumicata a dadini. Ricoprire con il resto della purea, livellare, disegnare una grata con i rebbi della forchetta come per il polpettone di patate e fagiolini genovese, spolverizzare di pangrattato e cospargere con un filo d'olio evo. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40', o finchè non è dorata la superficie.
Buon appetito!
_________________Ciao Ciao!
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giovedì 28 agosto 2008, 15:41 |
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alli
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:17 Messaggi: 555 Località: Trani... la Cattedrale sul mare
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Wow.. Gabriella.. cominci bene eh !
Qui la chiamiamo anche "pizza di patate"..
Il ripieno lo cambi anche vero?
_________________Annalisa Sarò come Pucca!
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giovedì 28 agosto 2008, 17:07 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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buonoooooooo. dovrei prepararlo per una mia amica...da quando aspetta un bimbo ha sempre voglia di mortadella!!!
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giovedì 28 agosto 2008, 17:21 |
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@Ga'@
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 27 agosto 2008, 11:15 Messaggi: 77 Località: Genova
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alli ha scritto: Wow.. Gabriella.. cominci bene eh !
Qui la chiamiamo anche "pizza di patate"..
Il ripieno lo cambi anche vero? Ciao Annalisa! Sì col ripieno nelle torte salate sia di patate che non, mi sbizzarrisco sempre.... e sono un "ripulisci-frigo"!!!!! :yesyes Buon fine settimana!
_________________Ciao Ciao!
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venerdì 29 agosto 2008, 16:57 |
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@Ga'@
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 27 agosto 2008, 11:15 Messaggi: 77 Località: Genova
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_________________Ciao Ciao!
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venerdì 29 agosto 2008, 16:58 |
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