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Sfogliata di ricotta e salmone
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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pasta sfoglia 300 di ricotta 120 di salmone affumicato 2 uova 100 di panna un pezzetto di cipolla farina burro sale e pepe
dividere la sfoglia in due e spianate. Adoperate una delle sfoglie per foderare la teglia imburrata e cosparsa di farina. Bucherellatela fittamente sul fondo; quindi versate nella cavità un composto ben mescolato di ricotta, uova sbattute, panna cipolla tritata, sale e pep e salmone tagliato a striscioline. Livellate la superficie del ripieno e copritelo con seconda sfoglia, sigillando con cura i bordi delle due sfoglie. Mettere in forno a 200° e cuocere per 20-25 minuti
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 12 giugno 2008, 12:14 |
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