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 Sfogliata alle noci 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
    400 gr di sfoglia
    4 uova
    60 gr di gherigli di noci
    1 cucchiaio di burro
    400 gr di ricotta
    2 cucchiai di parmigiano
    100 di panna
    1 cipollina
    noce moscata
    sale e pepe

Spianare la pasta sfoglia e adattarla alla teglia imburrata. Lessare due uova
Raccogliere in una fondina la ricotta e sbriciolarla, incorporate la panna, le uova sbattute, la cipollina tritata, il parmigiano sale e pepe, noce moscata.
Versare metà del composto, distendere le uova affettate, i gherigli di noci, versare il resto della ricotta e infornare a 180 per 40 minuti.

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 12 giugno 2008, 11:59
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