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 Finta carbonara aromatica allo speck e yogurt 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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350 gr di spaghetti
una fetta bella spessa di speck
una manciata di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
burro
1 vasetto di yogurt magro
due tuorli
40 gr di grana grattugiato
sale pepe di mulinello


Tritare aglio e prezzemolo, tagliare a quadri o striscioline lo speck, mettere lo speck a rosolare nel burro,
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unire il trito di prezzemolo ed aglio, farlo sfrigolare per 2 minuti a fiamma bassa e mettere da parte.
Cuocere gli spaghetti, sbattere i tuorli con lo yogurt,
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il sale, pepe e grana grattugiato.
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Scolare la pasta al dente e mantecarla in padella col trito e la salsa all'uovo e servire subito.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 17 maggio 2010, 16:16
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Tati .. uhmmm
sai che non ho mai pensato allo yogurt?ci devo provare l'aspetto è invitante!

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 17 maggio 2010, 17:03
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
lo yogurt lo puoi mettere in sostituzione ogni volta che c'è la panna e sinceramente non è male, provale sono talmente veloci occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 17 maggio 2010, 17:36
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Ho sempre sostituito la panna con il latte.. ritenendo lo yogurt un pò acidino.. e invece ultimamente mi sta uscendo uno yogurt (non Matsoni... quello è defunto sob!) per niente acido, proverò sicuramente ..

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Cinzia..

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Tatiana


lunedì 17 maggio 2010, 17:40
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