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 Spezzata di piselli, alla fiorentina con frutta secca 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Primo piatto preferito da Fra glielo dedico con tutto il mio cuore bacio heheh
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Oggi ho fatto un po' di esperimenti ed è uscita fuori intanto questa pasta il resto verrà  in seguito elaborato Occhietti Mica posso stupirvi tutt'insieme verooooooo ahaha

Per la pasta sbirciare qui
una fetta di pancetta home made... se non l'avete compratela ahaha
una fetta di cotto altina da fare a cubetti se vi fa fatica la vendono già  belle squadrettata heheh
lattuga 5/6 foglie grandi è da fare a striscioline anche quella in vendita già  pronta si si
4 nocciole e 3 mandorle se avete le avete già  tritate meglio per voi.
uno scalogno da affettare
una generosa grattata di parmigiano anche questo si trova già  grattato
un giro d'olio
sale e pepe rigorosamente di mulinello

Allora per chi non gli fa fatica, tritare lo scalogno a coltello, stessa cosa per le nocciole e mandorle, e già  che ci siamo fare a quadretti pancetta e cotto, a questo punto col coltello in mano Occhietti fate a striscioline la lattuga precedentemente lavata ed asciugata. Ci siamo?
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Mettere in padella lo scalogno e gli affettati dubbioso no che dico... i cubetti, far rosolare un po' sfumare con un goccio di vino bianco, versare la lattuga farla appassire nel frattempo che bolle l'acqua
quindi, buttare una manciatina di sale e le strisce verdi pisello, cuocerla per qualche minuto e scolare, versare nella padella saltarla, con una grattugiata di parmigiano.
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Mettere nei piatti, spolverata di frutta secca e girata di mulinello et voilà!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 19 febbraio 2010, 22:34
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questa si che mi piace tatiiii!!! si si si si si si

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


venerdì 19 febbraio 2010, 23:13
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma se è fatta coi piselli battiditi mo ti piacciono ahaha

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venerdì 19 febbraio 2010, 23:29
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non mi piacciono i piselli nella loro forma, mi fa senso schiacciarli fra i denti heheh e che ti devo dire sono malata !!!! ahaha
così polverizzati li posso affrontare! marameo

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venerdì 19 febbraio 2010, 23:41
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Tati, sei un genio si si ok :brava

occhioni ...pure Fra vorrebbe assaggiare questa pasta !!!!! uhmmm heheh

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 19 febbraio 2010, 23:51
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
shhh ma lo sapevo che sarei riuscita a farglieli mangiare ahaha ahaha ahaha

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sabato 20 febbraio 2010, 13:56
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