Tagliatelle con legumi e cotechino

[tatiana]

Tagliatelle
80 gr di piselli secchi
80 gr di lenticchie di castelluccio
4-5 fette di cotechino
2-3 pomodori pelati
costa di sedano
carota
cipolla
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
olio e.v.
sale e pepe


Mettere a cuocere per 30 minuti i piselli e lenticchie insieme a una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio. Scolarli a cottura ultimata senza buttare l'acqua di cottura, eliminare l'aglio e l'alloro. In padella trito di cipolla, carota e sedano, far stufare con un filo d'olio, unire i legumi, il liquido di cottura dei legumi, il timo,


con i pelati spezzettati sale e pepe, far cuocere 15 minuti.

A parte cuocere le tagliatelle,


saltarle in padella unendo il cotechino tagliato a cubetti e all'occorrenza poca acqua di cottura dei legumi

[ciemme]

Urca Tati che bel piatto invernale!!! Bono bono!!!

[tatiana]

guarda è piaciuto a tutti davvero ottimo tanto che ero tornata a vedere se trovavo il cotechino visto mai... per replicare in settimana

[ciemme]

Io quando faccio la zuppa di lenticchie mette della pancetta fresca o in alternativa quella affumicata. Very

[tatiana]

Buona l'affumicata... qui mi storgono la bocca ma io l'adoro

[Eli]

accidenti Tati ..deve essere bonissimo!!

[ciemme]

L'adoro anch'io. La metto anche nell'amatriciana assieme alla coppata.

[tatiana]

Si eli provale se ti piacciono i legumi ci stanno benissimo con la pasta all'uovo
Chiara... e daiiiiiii non tentare

[ciemme]

Tati il periodo no è passato ed ora mi sto lanciando. Ho sempre l'acuolina in bocca!!!

[Mela]

Ricetta restaurata.