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 Polenta al forno con spinaci e cotto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

    500 gr di polenta a fette
    300 gr di mozzarella
    100 gr di prosciutto cotto
    150 gr di spinaci lessati
    2 tuorli
    250 latte
    50 gr farina
    burro
    parmigiano
    1 dl di panna
    sale

Affettare una cipolla metterla con un po' di burro in padella saltare gli spinaci.

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Tagliare a fettine la mozzarella e la polenta, tagliare a dadini il prosciutto. Preparare la besciamella unire il grana

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Passare una teglia col burro, distribuire le fette di polenta, unire la mozzarella fare uno strato di spinaci e prosciutto, sbattere i tuorli con la panna salare,

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distruibuire sugli altri ingredienti e continuare fino ad esaurimento, spolverata di grana,

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mettere in forno a 200° per 20'.

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Si può sostituire gli spinaci con funghi o altre verdure lessate.

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 13 marzo 2008, 12:08
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