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 paglia e fieno 
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Chef Patissier
Chef Patissier
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Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33
Messaggi: 741
Località: CORNAREDO
Una sera avevo delle cose che ballavano un po' nel frigor allora mi è venuta in mente sta ricettina veloce letta da qualche parte.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

200 gr di paglia e fieno
1 porrino o 1 cipollotto
1 fetta di prosciutto crudo da 1 etto circa
spinaci
grana padano grattuggiato
olio
sale e pepe q.b.

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Allora si prende una pentola e ci si mette l'olio nel quale si fa rosolare il porro tagliato fine per 2 o 3 minuti.

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Dopo si buttano gli spinaci (in teoria crudi i miei erano bolliti) tagliati a listarelle.

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Si taglia il prosciutto a dadini piccoli.

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Si aggiunge al sugo di spianci e si fa insaporire ben bene spolverando con del pepe.

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Cuociamo la pasta e condiamo col sughetto.

Si serve con una bella spolverata di grana padano.

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POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

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venerdì 5 settembre 2008, 11:09
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