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 Farfalle alla ghiottona 
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Plongeur
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Iscritto il: lunedì 7 ottobre 2013, 11:24
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Località: Pozzo D'Adda (Mi)
Questa ricetta l'ho vista sotto Natale dalla Parodi.
L'ha cucinata la Valeria Marini e mi è sembrata interessante e sfiziosa.
Così,visto che prima non potevo salse e latticini vari nei piatti,e ora sì,mi son detta:a pranzo la si prova,almeno non si mangia la classica pasta al pomodoro.
Per gli ingredienti io come quantità sono andata ad occhio secondo il mio gusto personale.
Per il sughetto:
-pomodorini
-2 spicchi d'aglio
-olio d'oliva
-2 cucchiai di pesto
-2 cucchiai di panna da cucina
-sale e pepe q.b.
-parmigiano q.b.

Preparare il sugo mettendo a rosolare gli picchi d'aglio in un pò d'olio d'oliva
Metterci dentro i pomodorini tagliati a metà (io li ho prima sbollentati un pò e sbucciati,perchè mi è antipatica la cosa che poi mentre mangi devi metterti a scartare la buccie)
Salare,pepare e far cuocere per mezz'oretta circa.
Mettere l'acqua per la pasta,e nel momento in cui,si buttano nell'acqua le farfalle prepare il composto di pesto e panna.
Si mette in una ciotola il pesto e si miscela con la panna,poi si versa nel sughetto e si amalgama il tutto,continuando a cuocere a fuoco lento.



Scolare la pasta al dente,saltare in padella e mantecare col parmigiano.
Voilà.

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Ho qualcosa dentro che mi fa andare avanti. Credo sia qualcosa che ha a che fare con il domani, con il fatto che c’è sempre un domani, e che quando arriva tutto può cambiare.


martedì 8 ottobre 2013, 14:44
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buone! si_si uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 8 ottobre 2013, 15:07
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sembrano quelle classiche salsine di quando ti manca il pomodoro poi ti accorgi che pure il pesto è scarso per farci una portata, ma non ti perdi d'animo, mescoli insieme... non basta fiufiu e allunghi con la panna... ahaha risultato aromatico e cremoso ahaha ed hai inventato una salsa nuova occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 ottobre 2013, 22:35
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Località: Pozzo D'Adda (Mi)
ahaha ahaha verooooooooooo

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martedì 8 ottobre 2013, 22:38
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