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| girelle al ragu bianco http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=11&t=11273 |
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| Autore: | cottoespazzolato [ domenica 29 maggio 2011, 16:12 ] |
| Oggetto del messaggio: | girelle al ragu bianco |
4 sfoglie per lasagne 150ml panna ( o 200g philadelphia) 300g macinato 1 spicchio d'aglio 300g brodo di carne 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano mezzo bicchiere di vino bianco trita le verdure e cuocile in abbondante olio.aggiungi il macinato e lascia cuocere.versa il vino e lascia sfumare.unisci qualche mestolo di brodo e poi sala.copri la pentola e cuoci per circa 1 ora,mescolando.se il sugo si restringe allungate con il brodo.una volta cotto il sugo,spengi il fuoco e aggiungi la panna.amalgamate bene.scotta le lasagne e farcisci con il sugo.fai i rotoli e metti in firgo per 30 minuti.taglia i rotoli in girelle di circa 3 cm e mettile in una teglia da forno con un cucchiaio di passata sopra.cuoci a 180° per 10 minuti. |
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| Autore: | tatiana [ lunedì 30 maggio 2011, 14:08 ] |
| Oggetto del messaggio: | Re: girelle al ragu bianco |
senza salsa nella cottura in forno, non si seccano troppo? Sopra c'è un po' di pomodoro di guarnizione? |
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