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Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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320 gr di spaghetti integrali 1 salsiccia 100 gr di fave sgranate 1 cucchiaio di conserva vinovianco brodo cipolla 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio e.v. sale e pepe
Tritare aglio, cipolla e prezzemolo, far appassire,unire la salsiccia a pezzetti e rosolarla, sfumare con vino. Unire le fave e un po'di brodo con la conserva sciolta,sale e pepe e portare a cottura,allungando con brodo caldo al bisogno. Cuocere gli spaghetti e saltarli in padella.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 27 aprile 2011, 14:43 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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da provare. non amo le fave cotte ma la foto è molto invitante
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mercoledì 27 aprile 2011, 14:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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pensa che io ho scoperto che le preferisco alle crude
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 27 aprile 2011, 15:19 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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mercoledì 27 aprile 2011, 21:09 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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quella che ne va matta in casa è mia sorella per venire su in campagna ha preso una cassetta piena e se li è scofanati con del buon pecorino nostrale
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 28 aprile 2011, 7:18 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ottimi anche con la salsiccia...le fave mi piacciono...fresche, secche a favetta...insomma, in ogni modo e maniera
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 aprile 2011, 12:04 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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a favetta come sono Mela?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 28 aprile 2011, 21:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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la favetta è una specie di purea di fave (si usano quelle secche) cotta con alcuni aromi (devo chiedere bene a mia mamma, io non l'ho mai fatta, la mangio sempre a casa dei miei ). Si usa in abbinamento alle cicorie di campagna ...ecco qua un bel piattino di cicorie con la favetta, un paio di fette di pane fatto leggermente tostare, il tutto condito con buon olio extravergine d'oliva.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 aprile 2011, 23:58 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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l'avevi postata questa ricetta?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 29 aprile 2011, 15:00 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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pensavo di averla già postata, la foto del piatto l'avevo archiviata fra le ricette già postate ...ho cercato ma non c'è... ...ah, la vecchiaia!
Tatina, richiedo a ricetta a mia mamma e la posto quanto prima
cicorie e favetta, è un piatto tradizionale povero della puglia....troooooppo buono
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sabato 30 aprile 2011, 12:53 |
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federica
Plongeur
Iscritto il: sabato 22 gennaio 2011, 19:05 Messaggi: 36
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Questi spaghetti mi sembrano superlativi!!!! Grazie
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sabato 30 aprile 2011, 15:32 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Questi spaghetti sono tremendamente stuzzicanti!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 1 maggio 2011, 13:06 |
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