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 Maritata risottata alle patate e prosciutto cotto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Ricettina buonissimissima si sì

300 gr di pasta mista
3 patate medie
3 fette di cotto spesso
2 spicchi d'aglio in camicia
timo e maggiorana secchi
brodo vegetale
3 cucchiai di grana grattugiato
olio e.v.
sale e pepe


Mettere gli spicchi d'aglio in camicia in tegame con olio farli rosolare e toglierli appena prendono colore.
unire la dadolata di patate e farle cuocere con poco brodo per qualche minuti . Nel frattempo tenere del brodo a parte a bollore. Versare la pasta con le fette di prosciutto tagliate a quadretti, se avete del cotto a cubetti va benissimo. Portare a cottura piano piano la pasta aggiungendo come per il risotto del brodo, via via che asciuga allungare con brodo caldo. A fine cottura unire il formaggio e lasciar riposare coperto per qualche minuto prima di servire con una spolverata di pepe di mulinello.
Buonissima una pasta vellutata.

Immagine

Già penso alle tante varianti con cui testarla, speck, salsiccia e magari al posto del grana usare della scamorza affumicata o addirittura con del gorgonzola si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 11 gennaio 2011, 15:40
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fameeeeeeeeeeeee gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam




Cita:
Già penso alle tante varianti con cui testarla, speck, salsiccia e magari al posto del grana usare della scamorza affumicata o addirittura con del gorgonzola


famissimaaaaaaaaa heheh gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 11 gennaio 2011, 15:50
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
melina non hai acora pasteggiato??? ahaha ahaha
Stasera altra minestrina sdono indecisa se farla di cavolfiore o con i porri ora vedo tanto in cucina io non so come mai ma mi lascio prendere dal momento ahaha

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martedì 11 gennaio 2011, 15:52
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no no...ho mangiato eccome....ma la vista della "maritatarisottatapatatataepepata" heheh mi ha stuzzicato! si sì occhiolino

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martedì 11 gennaio 2011, 16:14
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mi piace troppo il pepe macinato al momento da sempre un tocco in più si sì buongustaia ahaha ahaha

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martedì 11 gennaio 2011, 16:48
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tati a me sta pasta mi intriga assai, quindi oso e chiedo ho letto la ricetta ma se ho capito bene la pasta vien cotta come il riso?


martedì 11 gennaio 2011, 16:57
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si sissy, aggiungi il brodo un po' alla volta si sì

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martedì 11 gennaio 2011, 18:18
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